構林網(wǎng)訊   為切實(shí)做好2011年中高考期間餐飲服務(wù)食品安全工作，防止群體性食品安全事故發(fā)生，構林鎮采取五項措施加強中高考期間餐飲服務(wù)食品安監管工作。

一是開(kāi)展考前餐飲安全專(zhuān)項檢查。將設立考點(diǎn)的學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)、校園周邊餐飲店以及考生集體用餐配送點(diǎn)作為重點(diǎn)監控對象，進(jìn)行全面檢查，及時(shí)消除各類(lèi)食品安全隱患。

二是加強重點(diǎn)環(huán)節的質(zhì)量監控。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、培訓教育證明，食品采購、儲存管理、食品加工過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節質(zhì)量控制、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等內容，督促餐飲服務(wù)單位嚴格執行各項食品安全管理制度。

三是加強考試期間的巡查工作。根據考點(diǎn)考生人數情況加大餐飲安全巡查力度，實(shí)行跟蹤監督，并及時(shí)將餐飲服務(wù)單位監督檢查情況通報教育行政部門(mén)。

四加大宣傳力度，強化食品安全意識。采取上門(mén)宣傳、張貼宣傳單等多種形式，加強餐飲服務(wù)單位食品安全法律法規和食品安全知識的宣傳教育，進(jìn)一步強化責任意識和安全意識，同時(shí)對考生加強考前飲食安全知識的宣傳教育，引導考生科學(xué)健康飲食，不在路邊攤點(diǎn)用餐，不向流動(dòng)攤販購買(mǎi)食品，不吃不潔食品、過(guò)期食品，進(jìn)一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。

五是加強應急管理，切實(shí)做好值班工作。進(jìn)一步加大突發(fā)食品安全事故防控力度，加強應急值守，實(shí)行24小時(shí)值班，建立和完善信息通報制度，暢通報送渠道，及時(shí)發(fā)布相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全預警提示，及時(shí)處理各類(lèi)舉報，依法妥善應對食品安全突發(fā)事件。