劉集鎮：黃酒產(chǎn)業(yè)吹響發(fā)展新號角

2015-10-19 09:10:12 作者：孫光旭余林沖宋云鵬來(lái)源：

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    鄧州網(wǎng)訊 眼下，正是秋收大忙季節，穰原大地人人收耕忙碌，然而劉集鎮的人們還在忙著(zhù)另一件事：家家戶(hù)戶(hù)抬出大缸，大火燒旺鍋灶，雪白的糯米鋪上蒸屜，炊煙繚繞之中，金黃的米酒流淌出來(lái)……

    “我鎮始終把黃酒產(chǎn)業(yè)作為經(jīng)濟支柱，通過(guò)協(xié)會(huì )引導，大力扶持，壯大龍頭企業(yè)，擴大品牌效應。目前已發(fā)展中小型黃酒企業(yè)及作坊500余家，年產(chǎn)黃酒5000多噸，產(chǎn)值1億多元，產(chǎn)品遠銷(xiāo)北京、香港等地，并在北京、廣州、鄭州、南陽(yáng)設有固定銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)20多個(gè)?！痹撴傸h委書(shū)記鄧濤說(shuō)。

    黃酒，為中國三大古酒之一，已有1800年的歷史。俗話(huà)說(shuō)：“名酒出處，必有良泉?！币驗閯⒓毺厍寮兊牡叵碌V泉，為釀造優(yōu)質(zhì)黃酒提供首要的品質(zhì)保證。劉集鎮自古以來(lái)就盛產(chǎn)黃酒，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )釀制黃酒，尤以戶(hù)周和肖周營(yíng)水質(zhì)尤清，酒質(zhì)最好。

    秋季天氣轉涼，正是米酒發(fā)酵釀造的好時(shí)機。記者走進(jìn)戶(hù)周村，正蒸米下缸的周大爺向記者講述了黃酒制作“真經(jīng)”：劉集黃酒以大米或糯米為主要原料，加以小麥、紅曲發(fā)酵，經(jīng)過(guò)浸蒸、加溫、發(fā)酵、過(guò)濾、陳放等工藝釀制而成。其產(chǎn)品風(fēng)味獨特，色味俱佳，酒香純正，綿甜醇香，有活血通絡(luò )、益氣生津、護脾養肝的功效，在黃酒界獨樹(shù)一幟?！艾F在我們廠(chǎng)家又加入枸杞、黨參、紅棗等中草藥配方，使黃酒的保健功能得到進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。劉集黃酒越來(lái)越受到周邊群眾的喜愛(ài)，影響力也逐漸擴大?！崩蠎?hù)周黃酒廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)周太林介紹說(shuō)。

    2013年10月28日，劉集鎮黃酒協(xié)會(huì )成立。協(xié)會(huì )的成立，對于進(jìn)一步挖掘劉集鎮的黃酒歷史、宣傳黃酒文化、打造優(yōu)質(zhì)黃酒品牌具有重要意義，為黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展營(yíng)造出新的契機。協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)孫光照說(shuō)：“協(xié)會(huì )主要承擔黃酒企業(yè)的信息咨詢(xún)、技術(shù)培訓、宣傳推介，維護劉集黃酒企業(yè)的合法權益等，把劉集黃酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強?！?BR>
    在市、鎮領(lǐng)導的重視和扶持下，該鎮催生了光照、老戶(hù)周、紅旗等為龍頭的年產(chǎn)50噸以上的黃酒企業(yè)。龍頭企業(yè)通過(guò)內創(chuàng )產(chǎn)品創(chuàng )新，相繼開(kāi)發(fā)了一系列中藥保健黃酒，改變了過(guò)去“黃酒一碗湯”的單一功能，應合了現代消費觀(guān)念；并美化產(chǎn)品包裝，開(kāi)發(fā)出青瓷、砂壇、精制酒瓶等高、中、低檔包裝，豐富了產(chǎn)品種類(lèi)，提升了產(chǎn)品檔次，也擴展了消費市場(chǎng)。光照、老戶(hù)周等黃酒企業(yè)已走入鄧州、南陽(yáng)、鄭州等地的超市貨架，銷(xiāo)售量逐年提升。

    “我鎮從規范提升劉集黃酒特色產(chǎn)業(yè)入手，內抓產(chǎn)品、體制創(chuàng )新，外抓服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)策略，使劉集黃酒特色產(chǎn)業(yè)由小到大，由粗放到集約，實(shí)現了跨越式發(fā)展?！痹撴傊髯スI(yè)的負責人說(shuō)。

    記者走進(jìn)光照酒業(yè)有限公司，與傳統制酒工具灶臺大缸不同的是電腦操控的全自動(dòng)流水生產(chǎn)設備。該公司是一家集加工、包裝、銷(xiāo)售、經(jīng)營(yíng)于一體的現代黃酒企業(yè)?，F有年產(chǎn)黃酒5000噸生產(chǎn)基地，擁有1000平方米的專(zhuān)門(mén)儲酒倉庫，為黃酒陳化儲存創(chuàng )造了條件。

    位于劉集鎮街西正在建設的黃酒城中，明清風(fēng)格的徽派建筑彰顯出古典風(fēng)格，諾大的中心廣場(chǎng)上擺放的幾口大缸傳達著(zhù)酒鎮特色。中心拱門(mén)的立柱上，篆刻著(zhù)一副對聯(lián)：黃酒黃黃遍神州香飄五湖，劉集紅紅遍天下味溢四海。一個(gè)朝氣蓬勃的現代黃酒產(chǎn)業(yè)園區正在崛起。

    為了把劉集黃酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步規范化，鎮黨委、政府引進(jìn)上海豫商協(xié)會(huì )投資3億元建設這個(gè)黃酒產(chǎn)業(yè)園區，集黃酒文化、加工、展銷(xiāo)、儲藏、運輸、旅游于一體。建成后可容納400余家商戶(hù)，產(chǎn)量2萬(wàn)噸，產(chǎn)值4億元，利稅可達800多萬(wàn)元。

    該鎮將向陽(yáng)西路規劃為黃酒一條街，凡入駐企業(yè)土地審批、資金貸款、外出參觀(guān)、推銷(xiāo)均予優(yōu)先；將戶(hù)周村規劃為黃酒專(zhuān)業(yè)示范村;成立黃酒釀造者協(xié)會(huì )，鼓勵農戶(hù)信息互通，技術(shù)互補，聯(lián)合生產(chǎn)、銷(xiāo)售；鎮黨委副書(shū)記具體負責黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并組織黃酒企業(yè)參加省、市召開(kāi)的食品展銷(xiāo)會(huì )、經(jīng)貿洽談會(huì )等。領(lǐng)導的重視和一系列優(yōu)惠政策、扶持措施使劉集黃酒很快插上了翅膀，走出鄧州，走向更廣闊的市場(chǎng)。

    現在，劉集黃酒隨著(zhù)企業(yè)的技術(shù)創(chuàng )新，產(chǎn)品質(zhì)量、品位都有了較大程度的提升，再加上企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)手段的不斷豐富，規模不斷擴大，市場(chǎng)越來(lái)越廣，知名度越來(lái)越大，吹響了劉集鎮經(jīng)濟發(fā)展的新號角。

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