張村鎮:牛喝黃酒去旅游&nbsp;養出的牛真“?！?/h1>
2015-08-17 08:49:09 作者：林瑩來(lái)源：
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    鄧州網(wǎng)訊 日前，記者在張村鎮聽(tīng)說(shuō)這里有一特殊的養牛專(zhuān)業(yè)戶(hù)：春天這群牛在內蒙古大草原旅游，秋天回到家中每天讓牛喝黃酒。帶著(zhù)好奇心，記者決定前去見(jiàn)見(jiàn)這些“養尊處優(yōu)”的牛們。

    在張村鎮朱營(yíng)村河南國海養殖有限公司，記者看到一頭頭?；蚺P于牛舍陰涼處，或徘徊在食槽、水槽旁等待吃食，或倚著(zhù)牛媽媽“撒嬌”，飼養員打開(kāi)飲水閥，舀起幾瓢麩子，牛就迅速聚攏過(guò)來(lái)。

    說(shuō)起這群牛，“牛主人”朱道強贊不絕口：“我這牛，基本上不生病，每年去畜牧局報死亡數量，我都是零，很多人都不相信，來(lái)看看結果是真的?！敝斓缽娺吔o剛剛生完小牛犢的種牛添食邊給我們說(shuō)，這牛肉質(zhì)量好，熬出來(lái)特別香，逢年過(guò)節供不應求。

    “這牛主要以青草和糧食為食。生下來(lái)的小牛犢都在內蒙古大草原放養，那的草又多又好，牛就不用再吃其他東西了，省下了不少飼料錢(qián)?！敝斓缽娬f(shuō)，大家疑惑我把牛拉到內蒙再拉回來(lái)成本高，其實(shí)，運費是高了，但是那的草地又便宜又好，一畝地一年的租賃費才十幾塊錢(qián)，算下來(lái)還是比在家租地種草劃算得多。并且那的環(huán)境好，草長(cháng)得旺盛，還沒(méi)有污染，吃了這樣的草牛抵抗力強，不易生病。我這種一舉兩得的養法叫“北繁南育”，就是基本都在北方繁殖和生長(cháng)，在南方育肥?，F在很多養殖場(chǎng)都在這樣做，等到拉回來(lái)的時(shí)候，小牛犢基本上都長(cháng)到了800~900斤。

    談起為何要讓自己的牛喝黃酒，朱道強告訴我們，這源于一個(gè)小小的常識。每次炒肉的時(shí)候，大家都會(huì )放點(diǎn)料酒去腥提鮮。朱道強就在想，讓動(dòng)物直接喝酒會(huì )怎樣呢？市場(chǎng)上的白酒很多都是勾兌酒，有這樣那樣的添加劑，肯定不行。他就決定自己釀酒。為了保證黃酒的質(zhì)量，保證自己的牛能喝上絕對純天然無(wú)添加的黃酒，朱道強開(kāi)始自制土黃酒喂牛。用四瓣草、黍子、春谷等最傳統的材料作曲，用大地鍋熬煮最傳統的方式來(lái)釀造黃酒。在專(zhuān)門(mén)釀造黃酒的院子里，記者聞到了陣陣酒香，朱道強的兒子朱巖早早地倒了一杯讓記者品嘗?？粗?zhù)這喂牛的酒，記者還是沒(méi)敢端起杯子。似乎早就看透了記者的心思，朱巖端起酒杯喝了一口?！半m然這酒是喂牛的，但是跟人喝的黃酒相比，品質(zhì)一點(diǎn)都沒(méi)有差別，甚至比人喝的黃酒品質(zhì)還要好?，F在我們一年光黃酒都要釀造4~5萬(wàn)斤，很多人想買(mǎi)我們都不賣(mài)，全部拿來(lái)喂牛。從內蒙拉回來(lái)到出欄這3、4個(gè)月時(shí)間，每頭牛每天要喂2~3斤。這樣做提升牛肉品質(zhì)是一方面，另一方面黃酒可以擴張血管，起到保暖作用，并且能改善牛突然從吃草變成吃糧食的不適應狀況，對消化也有一定作用?！敝鞄r告訴我們。

    在該公司，記者還注意到一個(gè)穿著(zhù)白大褂儼然一副醫生模樣的人，原來(lái)這是公司聘請的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。我們看到的是號稱(chēng)公司里的“婦產(chǎn)科”大夫王會(huì )合，顧名思義，他在公司主要負責牛的接生工作。這位“王大夫”告訴我們，他是覺(jué)得這的養牛方法特別，在這里邊邊打工掙錢(qián)邊學(xué)習，現在一年可以?huà)?~3萬(wàn)，像他一樣在這里學(xué)習和打工的人還有四五十名，有些是忙的時(shí)候來(lái)，有些是常年在這干的。大家工作分類(lèi)很細，有專(zhuān)門(mén)負責喂牛的，有專(zhuān)門(mén)負責消毒的，還有些是農閑時(shí)候去公司的地里干一些上肥除草的活?！板X(qián)也掙了，家里也可以兼顧照顧，比在外面強多了。最重要的是通過(guò)學(xué)習將來(lái)自己也可以跟著(zhù)朱老板一起養?！币粋€(gè)正在旁邊喂牛的師傅說(shuō)。朱道強說(shuō)，鄉親們聽(tīng)說(shuō)后紛紛來(lái)取經(jīng)，現在已經(jīng)有2戶(hù)跟著(zhù)自己一起養牛，下一步會(huì )慢慢吸納更多群眾參與進(jìn)來(lái)。

    面對鋪天蓋地的訂單，朱道強有自己的打算，現在公司有將近600頭牛，明年我計劃增加到1000頭。除了養牛，我還想著(zhù)能把養牛的產(chǎn)業(yè)做得立體化，今年我租了400畝地，種了70畝玉米、70畝小麥等，我還專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了個(gè)石磨自己磨面，并且注冊了商標，叫“丹湖東岸”生態(tài)石磨面粉。這樣一來(lái)，牛糞可以上地，面粉可以賣(mài)，麩子又可以喂牛，玉米桿之類(lèi)的可以做青儲飼料，一點(diǎn)都不浪費。

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