本網訊 （通訊員 丁自力）日前，從河南省農業科學院傳出喜訊，我市農業科學研究所特邀研究員鄧寶友培育的功能性食藥兩用甘薯取得成功。

     功能性食藥兩用甘薯，是以甘薯和野生何首烏雜交培育的健康保健型食藥兩用甘薯。產品經河南省農業科學院成分測試鑒定、河南省科高食品安全檢測，結果顯示：食藥兩用甘薯新品種所含淀粉、蛋白質、還原糖等成分明顯降低，胡蘿卜素、結合蒽醌、鉀等含量明顯提高。特別是結合蒽醌含量比徐薯18提高12.3倍。結合蒽醌是何首烏等藥材的主要有效成分，食藥兩用甘薯中蒽醌類成分的大幅度提升，實現了食用甘薯營養成分的跨越式突破。