鄧州網(wǎng)訊  前不久，在省商務(wù)廳舉辦的首屆中華老字號數字創(chuàng )新發(fā)展高峰論壇上，鄧州光照黃酒公司被授予第七批河南省老字號品牌企業(yè);由此，以光照黃酒為代表的劉集黃酒再次引發(fā)人們關(guān)注的目光。

劉集黃酒屬于鄧州黃酒中的南派支系，至今已有數百年的釀造歷史;在上世紀八九十年代的劉集農村，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )自釀，民間傳承著(zhù)許多釀酒師和祖傳秘制配方。另?yè)涊d，在當時(shí)的鄧州市區和劉集鎮區，僅黃酒館就有數百家之多。

劉集黃酒以大米、糯米為原料，加以紅曲蒸制發(fā)酵而成，風(fēng)味獨特，香味純正，有活血通絡(luò )、護脾養肝的功效。上世紀九十年代，鄧州狄康酒業(yè)有限公司以劉集黃酒配方研制推出的“狄康牌天然絞股藍酒”，號稱(chēng)“鄧州第三寶”，被第四次世界婦女大會(huì )指定為專(zhuān)用飲品，并榮獲第五屆中國專(zhuān)利新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會(huì )銀獎。

進(jìn)入新時(shí)代，劉集鎮黨委政府將黃酒產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)加以引導扶持：成立黃酒釀造協(xié)會(huì )，規劃黃酒產(chǎn)業(yè)園區，組織骨干黃酒制造企業(yè)參加各類(lèi)食品展銷(xiāo)會(huì )、經(jīng)貿洽談會(huì )，打開(kāi)劉集黃酒銷(xiāo)路，打響劉集黃酒品牌，使劉集黃酒在守正創(chuàng )新中實(shí)現了組團發(fā)展。

該鎮成立黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組，打造優(yōu)質(zhì)營(yíng)商環(huán)境，通過(guò)招商引資、深度合作的方式，促進(jìn)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展;研究探索黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，在鎮區規劃建設黃酒城，入駐企業(yè)在土地審批、資金籌措、產(chǎn)品推介方面均予優(yōu)先，將戶(hù)周等村規劃為黃酒專(zhuān)業(yè)示范村，以杜營(yíng)、齊集、戶(hù)周、雷莊等村為基地組建黃酒集團公司，打造黃酒生產(chǎn)、銷(xiāo)售的“航空母艦”;以酒為媒，舉辦各類(lèi)筆會(huì )節會(huì )，挖掘富有特色的民間故事傳說(shuō)，對名優(yōu)黃酒品牌進(jìn)行重點(diǎn)包裝，真正將劉集打造成為黃酒特色小鎮。

與此同時(shí)，該鎮還在規范黃酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方面實(shí)行“八個(gè)統一”，即統一原材料、統一監督管理、統一釀造工藝、統一質(zhì)量標準、統一包裝標識、統一廣告宣傳、統一產(chǎn)品定價(jià)、統一銷(xiāo)售渠道。在“八個(gè)統一”的推進(jìn)下，劉集黃酒實(shí)現了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標準化、品牌化，如光照黃酒企業(yè)已通過(guò)國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局的“QS”認證，榮獲國家酒業(yè)協(xié)會(huì )頒發(fā)的“青酌獎”，并獲準使用生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護標志，連續三年作為鄧州名優(yōu)特產(chǎn)品參加“北京市支援合作地區特色產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )”。

此外，該鎮還整合科研、技術(shù)和人才資源，引進(jìn)現代新型生產(chǎn)設備，在黃酒生產(chǎn)的關(guān)鍵工藝技術(shù)、產(chǎn)品推陳出新方面開(kāi)展聯(lián)合攻關(guān);在采用現代殺菌技術(shù)對產(chǎn)品進(jìn)行封裝以延長(cháng)保質(zhì)期的基礎上，重點(diǎn)對傳統的釀造配方進(jìn)行深入挖掘，開(kāi)發(fā)研制新的配方，推出了一批既蘊含傳統風(fēng)味又吸納新的技術(shù)成果的產(chǎn)品。如長(cháng)中、戶(hù)周、光照等一批骨干企業(yè)，已經(jīng)相繼開(kāi)發(fā)推出了系列中藥養生保健黃酒，在市場(chǎng)上大受歡迎。

目前，劉集鎮共擁有各類(lèi)黃酒企業(yè)67家，規模以上企業(yè)9家，年產(chǎn)50噸以上的黃酒企業(yè)30多家，另有普通生產(chǎn)廠(chǎng)家566家，從業(yè)人員2000多人;年產(chǎn)黃酒5000噸，創(chuàng )利1600萬(wàn)元，其中光照黃酒年產(chǎn)量在1000噸以上。劉集黃酒正在向年銷(xiāo)售12000噸，年產(chǎn)值3.5億元的目標邁進(jìn)。