廣大醫護人員沖鋒在疫情防控一線

在他們的身后還有這樣一群人

加班加點 用心烹飪

只為讓奮戰在一線的醫護人員

吃到一口熱飯熱菜

“疫情發生以來，奮戰在一線的醫護人員非常辛苦，別的我們做不了什么，只能盡我們的能力，給他們提供熱飯熱菜，希望能第一時間給醫護人員補充能量，恢復體力。”說這話的人叫韓紅光，是市人民醫院餐廳管理人員，因為平時她待人親切、性格開朗，大家都喊她“二嫂”。

“二嫂”性格爽朗，她告訴記者，每年春節期間，她和餐廳幾個工作人員都會堅守在工作崗位，為一線醫護人員和患者供餐。今年，面對突如其來的新冠肺炎疫情，醫院周邊的餐飲都關門停業了，醫院餐廳的任務責任更加繁重。疫情初期，醫院就召開專門會議研究餐廳工作，強調要把職工和患者身體健康放在第一位，堅決遏制疫情蔓延勢頭。

針對疫情防控，該院采取了一系列舉措：每天對餐廳各個角落全面消毒，醫院控感辦對餐廳員工進行專題培訓，學習科學防護知識，提高自我保護意識；對餐廳所進原材料嚴格檢查復查，確保質量安全；在餐廳一樓門口設立體溫檢測點，對進入餐廳人員進行體溫檢測、消毒；取消堂食，減少人員聚集，對住院病人實行訂餐、配餐、分餐制等。

“二嫂”很謹慎，一項一項認真落實，每天都要在餐廳多轉幾個圈，看看各項工作達不達標、看看菜品質量過不過關。“咱們餐廳責任重大，入口的東西，咋小心都不為過！”每天她都這樣囑咐餐廳職工。

年前，為了保障醫院在崗職工、患者除夕和大年初一吃上碗熱騰騰的餃子，過一個傳統的中國年，“二嫂”帶著餐廳職工們加班加點，選菜、拌餡兒、搟皮兒、包餃子，忙碌了兩天，包了一萬多個餃子。餐廳切菜、洗碗、搞衛生……哪個崗位需要她，她便在哪里幫忙。

“‘二嫂’年年都很給力，今年也不例外，餃子非常好吃！”一線醫務人員對二嫂他們付出的努力高度評價，讓這位憨厚的大姐喜笑顏開。

在嚴峻的疫情防控形勢下，餐廳每天要保障700余人次的餐食，特別是一線發熱門診等在疫情防控中24小時值班人員的用餐，有時過了飯點還有患者來就診，餐廳就必須調整時間來配餐。”二嫂”想盡一切辦法、動用一切資源，保障食材供應和菜品質量，確保菜品葷素搭配、營養均衡，蛋類充足、米面供選，讓大家吃得放心、安心、舒心。

餐廳人手不夠，春節期間找不來人，她就動員自己的兩個孩子來幫忙。大兒子讀大學，寒假回來在家，媽媽安排他在一樓餐廳門口檢測體溫、控制人流。女兒18歲，還在讀高三，每天在學習之余，幫助在餐廳擇菜、包裝餐食。

大兒子在餐廳門口控制人流量，小女兒在后廚擇菜。

“倆娃都很懂事，平時我沒操啥心。閨女學習不錯，我不讓她來，今年高三了學習第一，她非要來擇菜，不忙的時候就在這兒看書學習。他們也都想給這次疫情防控出一份力。”二嫂樸實的話語中帶著爽朗的笑意，“俺想的簡單，醫護人員保護咱的健康，現在防控疫情關鍵時期，他們太辛苦了，給他們做點可口的飯菜，吃上熱乎飯，吃飽吃好，暖胃又暖心，我覺得自己的工作很有意義。”

為了讓一線醫護人員和住院患者一日三餐準時吃上飯，從小年到現在，二嫂已經連軸轉近一個月沒有休息了。每天早上4點就起床開始一天的工作，直到晚上9點才收拾，回到家常常已經11點多。

有醫生對她表示感謝，說：“二嫂你辛苦了。”

她擺擺手：“這算啥，一線醫務人員更辛苦，不吃飽飯哪有勁兒治病救人？你們守護患者，我們守護你。”