鄧州網(wǎng)訊 為提高肉制品的質(zhì)量安全水平，確保消費者的健康，并幫助從業(yè)者更好地理解和遵守相關(guān)的法律法規，近日，市市場(chǎng)監管局生產(chǎn)科、流通科負責人到鄧農生鮮物流城對其肉制品經(jīng)營(yíng)者、小作坊進(jìn)行了全面監督檢查并對其負責人進(jìn)行了專(zhuān)題培訓。

在檢查中，首先，查看鮮肉類(lèi)“兩章兩證”及肉制品檢測合格證明，并要求肉品經(jīng)營(yíng)主體提供進(jìn)貨手續、供貨商資質(zhì)等相關(guān)資料，保證肉品來(lái)源合法可追溯。其次，查看肉品經(jīng)營(yíng)單位售賣(mài)的肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、標簽標示等信息，確保流入市場(chǎng)的肉制品無(wú)問(wèn)題。

此外，還對肉制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、作坊負責人進(jìn)行了培訓，執法人員重點(diǎn)從宣傳法律法規《食品法》相關(guān)內容及法律責任、進(jìn)貨查驗、索證索票、三防設施、生產(chǎn)加工環(huán)境、貯存管理等六方面進(jìn)行了詳細的講解，提高了市場(chǎng)主體守法經(jīng)營(yíng)意識，與會(huì )經(jīng)營(yíng)者表示，會(huì )嚴格自律，誠信文明經(jīng)營(yíng)，切實(shí)保障人民群眾的身心健康。

“下一步，市市場(chǎng)監管局將繼續加大監督檢查力度，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節肉制品質(zhì)量安全監管，嚴厲打擊違法行為，確保肉制品市場(chǎng)的長(cháng)期穩定發(fā)展。”該局相關(guān)負責人說(shuō)。