鄧州網(wǎng)訊 為促進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，保障消費者飲食安全，近日，市市場(chǎng)監管局在全市范圍內試點(diǎn)開(kāi)展餐飲環(huán)節原料和加工制作方式公開(kāi)、食品添加劑減量以及自覺(jué)抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾活動(dòng)。

活動(dòng)中，市場(chǎng)監管局執法人員指導餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位立足餐飲企業(yè)主體特點(diǎn)，選取主要菜品或特色菜品，選擇線(xiàn)上或線(xiàn)下的方式，在店堂、網(wǎng)站等顯著(zhù)位置通過(guò)圖文并茂的方式，向消費者公開(kāi)其菜品的主要食品原料品種、來(lái)源、加工制作方式以及使用預制菜情況等內容。同時(shí)，執法人員動(dòng)員餐飲經(jīng)營(yíng)單位戶(hù)簽訂《餐飲環(huán)節食品添加劑減量以及自覺(jué)抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾書(shū)》，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著(zhù)位置向社會(huì )公眾公示。目前，全市已有80余家餐飲經(jīng)營(yíng)單位參加自覺(jué)抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾活動(dòng)。

下一步，市市場(chǎng)監管局將結合本地實(shí)際，持續深化活動(dòng)，以點(diǎn)帶面輻射更多餐飲服務(wù)單位主動(dòng)參與，推動(dòng)試點(diǎn)工作形成一批有新意、有亮點(diǎn)的工作成果，樹(shù)立一批行業(yè)守信經(jīng)營(yíng)的典范，不斷提升全市餐飲服務(wù)質(zhì)量。