進入秋季，絲瓜成為最尋常的時令家常菜。

你看，人家院落內外，那一簇簇耀眼的金黃色喇叭花，就是絲瓜們在賣弄自己那婀娜的風姿——花間蜂飛蝶舞，花下一根根青色的絲瓜明爭暗賽，看誰長得快，看誰長得好看。

絲瓜是一種極易栽種、生長的植物。每年谷雨前后，在門前那巴掌片大小的空地上，在院落墻跟的縫隙里，隨便撒幾粒絲瓜子，甚至于是往年脫落下來的絲瓜子，都可以發芽生根。隨后在陽光的照耀下，在雨露的滋潤中，絲瓜苗一天天長大、升高。眼不見，幾天過去，就發現絲瓜苗開始吐絲、盤秧。絲瓜秧吐出的絲好像是絲瓜特有的手腳，攀附著主人搭起的繩架，或者直接摳在墻縫里，抬著頭，一夜之間就能夠爬個一尺多高。三五天后，絲瓜秧就上了墻頭，爬到屋頂。

進入夏季，陽光充足，只要主人舍得給水喝，絲瓜們也不做懶，一根秧苗上，大大小小的絲瓜你看著我，我看著你，探頭探腦的，四五天就可以下架入鍋了。

在老家，人們吃的絲瓜是“活捉活拿”，也就是哪一頓想吃個絲瓜，就隨手摘兩根，一般不會吃放幾天的絲瓜。絲瓜的吃法最常見的是削皮后滾刀切成塊兒，與青紅辣子一起爆炒到七八成，出鍋前再拍幾個蒜瓣，與小磨油一起攪拌，那的確是一道色香味俱佳的家常菜。但也有一些主婦們把絲瓜切成片在鍋內翻炒，不過，稍不留意就炒成一鍋絲瓜湯了。因為絲瓜含水分多，并且吃的都是鮮嫩的絲瓜，是摘下來不用掐就流水的鮮物。

近些年，隨著人們生活水平的提高，飯菜質量也在變化著。單炒絲瓜吃得多了，吃膩的人們便覺得沒味道，就發明一些新的吃法，像絲瓜炒雞蛋、肉片絲瓜湯，都在改善著眾人的口味。

那天去一家農家樂吃飯，老板上了一道菜，幾個吃客都覺得好吃，就是吃不出是什么食材做的。問端菜的大娘，大娘笑而不答。等到掌勺的小伙子騰出手，幾個食客趕緊上前打聽，小伙子微笑著說：是自己這兩天自出心裁的一道農家菜——干炸絲瓜絲，并且問食客吃著怎么樣。食客們無不點贊小伙子會經營，有頭腦!

絲瓜全身都是寶，據說絲瓜的葉、藤、根都可以入藥，就連絲瓜藤內滲出的水，也是美容的佳品。特別是干的絲瓜瓤，不僅是清潔餐具的能手，而且絲瓜絡內含有豐富的有機物，水煎后有明顯的鎮痛、鎮靜、抗炎作用，對頭暈、眼部帶狀皰疹、甲狀腺腺瘤、急性乳腺炎都有一定的療效。因此，一些細心人家種絲瓜不是為了吃，而是專門等絲瓜老了，用絲瓜瓤做鞋墊，說絲瓜絡內的有機成分可以通過腳底的脈絡輸送全身，從而達到預防、治療疾病的作用。聽說，用絲瓜瓤做的鞋墊還有吸腳汗、防腳臭的作用。

看來，多種絲瓜，多吃絲瓜是好處無限的。眼下正值金秋時節，正是絲瓜的掛果、豐收的時節，每當嚼著柔嫩的絲瓜，就不禁對絲瓜產生一些敬意，就想說說這不起眼的絲瓜。