鄧州網(wǎng)訊  為進(jìn)一步強化農村集體聚餐食品安全監管，預防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，全力保障人民群眾飲食安全和身體健康，不斷加強對農村集體聚餐廚師和從業(yè)人員食品安全的自身管理，切實(shí)提高全鎮農村集體聚餐食品安全水平，近日，構林鎮組織開(kāi)展農村集體聚餐食品安全知識暨制止餐飲浪費知識培訓會(huì )。

培訓會(huì )上，該鎮聘請市市場(chǎng)監管局食品安全專(zhuān)業(yè)工作人員到會(huì )指導。市市場(chǎng)監管局餐飲科相關(guān)負責人就餐飲行業(yè)食材從購進(jìn)必備索證索票、食材加工流程、從業(yè)人員衣帽衛生健康狀況、食品留樣等方面進(jìn)行了詳細講解。該鎮主管領(lǐng)導強調了食品安全的重要性，市場(chǎng)監管所相關(guān)負責人以實(shí)際案例講述了食品加工應注意的環(huán)節。

會(huì )后對食品安全信息員、協(xié)管員、流動(dòng)廚師進(jìn)行了考試?？荚嚭细竦漠攬?chǎng)發(fā)放培訓合格證。