家鄉北社場邊，當年還巍然矗立著一座特殊的建筑——大屋窖。啥是大屋窖？先了解一下相關背景，查閱資料得知，明朝萬歷年前后，紅薯經菲律賓傳入我國。從此，紅薯就在人們生活中承擔起了重要的角色，尤其是在災年荒月的時候，更是救人無數。二十世紀六十年代，農村的生活異常艱苦，紅薯絕對是人們飯碗中的主食，是一代人藏在胃底的酸楚故事。

可是，對于紅薯的保鮮讓人頗為頭疼。據說大屋窖具有貯藏量大、散熱快、保溫好、管理方便、結構簡單等優點。于是，一項紅薯貯藏的重大改革——大屋窖貯藏法，在各處便快速推廣開來，當年尚莊生產隊就順勢建了一座大屋窖。

當時為建大屋窖，家鄉西邊的那一片楸樹林派上了用場，老楸樹被砍伐后，用作大屋窖的屋檁，而大屋窖的墻全都使用土坯壘砌，足有三尺厚。據說所用的土坯，還是每家每戶按生產隊分配的數量任務，各戶人家自力更生脫坯，曬好后，兌上來的。

脫坯？現在的小孩恐怕還真不明白咋回事。小時候修屋蓋房，沒有現在的鋼筋樓板混凝土之類，更沒有再高級點的建筑材料，那都是標標準準的“土木”工程，當時主要建材就是草泥和土坯，于是脫坯便成了鄉村最常見的風景。

脫坯，工具極其簡陋，似鄉村的生活一樣簡單。用四塊幾寸寬的方形木板，圍起一個正面呈長方形的模子，再外加一個用細鐵絲和軟木棍制成的小弓，這是用來刮去土坯模子上面多余泥土用的，一個泥模子就誕生了。脫坯時，模子內填滿泥后，經過揉按拍打，泥模子上面就會凸凹不平，這時就需要鐵絲小弓上場了，脫坯人手拿小弓兩端，讓弓弦細鐵絲緊緊挨著泥模子的木框上沿，只需順著一個方向輕輕一刮，一塊平展展的泥坯就算大功告成。

脫坯，一般選在容易曬干的夏季。首先要挑選較好的黏土，那種少沙沒有硬坷垃的最好；接著是洇土，先把土堆圍成一個四周高中間低的小池塘狀，高度厚度務必適中，要保證倒進去的水既能把土洇透，又不至于流出來，搞得到處都是泥水漿；土洇好后，最好再摻進適量的爛碎麥秸，之后要么掄開長長的木棒來回劈砸，要么直接脫了鞋，赤腳進去一遍遍踩踏，這樣反復幾次，直至把摻草泥土弄“熟”拌透，這時就專等脫坯了。脫坯的莊稼人，大多短褲光脊梁，古銅色的皮膚，黃色的泥土，褐色的土坯，那種簡單的裝束、和諧的色彩、有力地肌肉，配之劈砸、踩踏、摁拍、切割、扣提等一系列有節奏的動作韻律，簡直就是一幅渾然天成的國畫、一尊充滿生機的雕塑、一組動感十足的舞蹈。

用土坯建好的大屋窖，印象中好似頗具特色地在門頭上方畫著紅五星，在厚墻上刷寫著“農業學大寨”等字樣。當然，用土坯建好大屋窖后，主要目的就是窖藏紅薯，專門用來給紅薯保溫的。

生產隊的大屋窖平時里面空空的，可到了冬季，生產隊會將留種的紅薯放進大屋窖里儲藏。裝好紅薯后，為了預防黑斑病，專門在大屋窖內壘有加溫用的火道。一切準備就緒后，生產隊就安排專人往大屋窖外面的灶孔里添柴燒火，給里面加溫，確保大屋窖內的溫度不低于15℃，以確保里面的紅薯不被凍壞，那樣的情況要持續多日。

過去農房多數又破又矮，對于一個鄉村小孩來說，印象中的大屋窖，除了高大，還是高大。鄉村習慣爬高就低的小孩子們，什么坑塘土堆，什么樹上水下，哪里不是他們撒歡打鬧的地方？可是，大屋窖里，小孩子們可從來不能隨便進出，這也使得大屋窖給人一種神秘感，也越發讓人對它產生了莫名的好奇?？纱笪萁褜π『碚f，卻有著與大人完全不同的意義，在小孩眼里，生產隊的大屋窖在空閑時，是大伙盡情娛樂的又一場所罷了。由于大屋窖墻厚屋高，正好冬暖夏涼，在不裝紅薯的時候，小孩子們總愛偷偷地從燒火洞口或者窗戶處往里鉆。其實火洞口上面的小門，往往給鎖上了，所以，小孩們想進去玩一把也是挺難的，常常臉上變成了“大花貓”，還不得不黯然退場。偶爾也能進去，里面黑漆漆陰森森的，不過沒關系，幾個孩子藏在里面，正好可以玩捉迷藏，也可以放肆地啃著從外面偷來的還沒成熟的酸杏青棗。

黨的十一屆三中全會后，隨著土地“大包干”到戶，大屋窖的命運也一日不如一日，先是屋頂塌陷，后是墻體剝落傾圮，最終完全消失了，好像從沒存在似的，漸漸地被人們遺忘了。?